入藥部位 本品為蕓香科植物橘Citrus reticulata Blanco 及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥。 性味歸經 橘皮 橘皮 【性味】 辛苦，溫。 ①《本經》："味辛，溫。" ②《別錄》："無毒。" ③崔禹錫《食經》："味辛苦。" 【歸經】 入脾、肺經。 ①《品匯精要》："行手太陰、足太陰經。" ②《雷公炮制藥性解》："入肺、肝、脾、胃四經。" ③《本草求真》："入脾、大腸。" 用法用量 內服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。 禁/宜人群 氣虛及陰虛燥咳患者不宜。吐血癥慎服。 ①《本草經疏》：中氣虛，氣不歸元者，忌與耗氣藥同用；胃虛有火嘔吐，不宜與溫熱香燥藥同用；陰虛咳嗽生痰，不宜與半夏、南星等同用；瘧非寒甚者，亦勿使。 ②《本草匯言》：亡液之證，自汗之證，元虛之人，吐血之證不可用。 ③《本草從新》：無滯勿用。 ④《得配本草》：痘疹灌漿時禁用。 需要提醒的是，陳皮茶性味偏溫，如果伴有口苦等“上火”癥狀，以及陰虛火旺者不宜飲用。同時，泡藥茶時，千萬不可把鮮橘皮當陳皮。這是因為，鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效，而且表面可能還殘留農藥和保鮮劑。 炮制方法 除去雜質，噴淋水，潤透，切絲，陰干。 地理分布 主產四川、浙江、福建。此外，江西、湖南等地亦產。

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中文學名 陳皮 別名 橘皮、廣陳皮、貴老、黃橘皮、紅皮 門 被子植物門 Magnoliophyta 目 無患子目 Sapindales 屬 柑橘屬 Citrus 功能主治 理氣健脾，燥濕化痰。用于胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。治胸腹脹滿，不思飲食，嘔吐噦逆，咳嗽痰多。亦解魚、蟹毒。 拉丁學名 Pericarpium Citri Reticulatae 界 植物界 綱 雙子葉植物綱 Magnoliopsida 科 蕓香科 Rutaceae 種 橘 C. reticulata

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① 對心血管的作用小量陳皮煎劑使離體及在位蟾蜍心臟收縮力增強，輸出量增加，對心率影響不大，加大劑量則出現心臟抑制，離體兔心灌流可使冠狀血管擴張，蟾蜍全身灌流使流量減少，陳皮煎劑靜脈注射可使犬腎容積減小，腎血管收縮，尿量減少，對犬及兔可使動脈壓上升，在血壓恢復后有短時間的下降現 橘皮圖冊 橘皮圖冊(2) 象，其作用與腎上腺素極為相似，反復用藥亦不產生耐受性。陳皮中含有橙皮甙，能使兔耳灌流量增加，可拮抗腎上腺素引起的血管收縮。人工合成的甲基橙皮甙，為多種雙氫黃酮型及查耳酮型的甲基橙皮甙混合物，降低血管通透性的效力較其他黃酮甙強，對狗冠狀血管有擴張作用，在心肺裝置及離體兔心灌流實驗上，不影響心收縮力及心率，但整體實驗時由于血壓下降可引起反射性心率加速，0.5～1毫克的甲基橙皮甙對離體兔心的冠狀血管擴張作用為茶堿效力的1/2～1/4，但持續時間較久，劑量增至10毫克時，對冠狀血管的擴張作用增強，對心收縮力及心率仍無影 響。對麻醉兔、貓、犬靜脈注射有緩慢的降壓作用，其降壓原理是由于直接作用于血管平滑肌。研究甲基橙皮甙混合物中的各單體，對家兔的降壓作用，離體兔心冠狀血管擴張作用，動物在位后胺灌流（股動脈注射）增加流量的作用，以雙氫黃酮型的3'-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素作用最強。 ② 對平滑肌的作用陳皮煎劑對家兔及小白鼠離體腸管，麻醉兔、犬之在位胃及腸運動，小白鼠離體子宮均表現抑制，對麻醉兔在位子宮則呈強直性收縮，其作用與腎上腺素相似。甲基橘皮甙對豚鼠、家兔的腸管、氣管、子宮及大白鼠胸部主動脈片均有松弛作用，但作用較弱，為罌粟堿的1/100以下。 橘皮圖冊 橘皮圖冊(2) ③ 抗炎、抗潰瘍、利膽作用橙皮甙不能減輕大鼠后肢腳爪因甲醛引起的浮腫，柑橘屬植物中順式香豆素 ④ 其他作用橙皮甙對大白鼠分別飼以致血栓塞及致動脈粥樣硬化的飲食，能延長其存活時間。用氯乙烷噴射法在家兔耳部造成的人工凍傷，在凍傷前或后連續給予橙皮甙可減輕凍傷癥狀，并用維生素C不能增強其預防凍傷的效果。廣陳皮在試管內能抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血桿菌的生長，陳皮與小葉榕的合劑在試管內亦有抑菌作用。陳皮、干姜煎劑（1：1）對洋地黃引起的鴿嘔吐無鎮吐作用。研究中藥中治療腳氣病的藥物，發現陳皮（蕉柑的果皮）及廣陳皮（甜橙的果皮）中含有大量維生素B1。前者每100克生藥中含65微克，后者約100微克。則有抗炎作用。甲基橙皮甙（以二氫黃酮型為主的混合物）對毛細管的通透性（家兔氯仿法及小白鼠蛇毒法）也有抑制作用，并能防止蛇毒引起的出血，在甲基橙皮甙單體中，3'-甲基-7-鼠李糖-2-甲基葡萄糖-橙皮素抗炎作用最強，毒性最低。甲基橙皮甙對結扎幽門引起的大白鼠潰瘍，有明顯的抗潰瘍作用，與維生素C及K合用能增強其效力，口服則無效，給大白鼠腹腔注射，迅速表現利膽作用，維生素C及K亦可增強此作用。 ① 治脾胃不調，冷氣暴折，客乘于中，寒則氣收聚，聚則壅遏不通，是以脹滿，其脈弦遲：黃橘皮四兩，白術二兩。上為細末，酒糊和丸如桐子大，煎木香湯下三十丸，食前。（《雞蜂普濟方》寬中丸）選方 ② 治胸痹，胸中氣塞短氣：橘皮一斤，枳實三兩，生姜半斤。上三味，以水五升，煮取二升，分溫再服。（橘皮枳實生姜湯) ③ 治干嘔噦，手足厥者：橘皮 橘皮圖冊 橘皮圖冊(11) 四兩，生姜半斤。上二味，以水七升，煮取三升，溫服一升。（橘皮湯) ④ 治噦逆：橘皮二升，竹茹二升，大棗三十枚，生姜半斤，甘草五兩，人參一兩。上六味，以水一斗，煮取三升，溫服一升，日三服。（橘皮竹茹湯。②方以下出《金匱要略》） ⑤ 治反胃吐食：真橘皮，以壁土炒香為末，每服二錢，生姜三片，棗肉一枚，水二鐘，煎一鐘，溫服。（《仁齋直指方》） ⑥治痰膈氣脹：陳皮三錢。水煎熱服。（《簡便單方》） ⑦治大便秘結：陳皮（不去白，酒浸）煮至軟，焙干為末，復以溫酒調服二錢。（《普濟方》） ⑧治卒食噎：橘皮一兩（湯浸去瓤）。焙為末，以水一大盞，煎取半盞，熱服。（《食醫心鏡》） ⑨治疳瘦：陳橘皮一兩，黃連一兩五錢（去須，米泔浸一日）。上為細末，研入麝香五分，用豬膽七個，分藥入在膽內，漿水煮，候臨熟，以針微扎破，以熟為度，取出以粟米粥和丸綠豆大，每服十丸至二、三十丸，米飲下，量兒大小與之，無時。久服消食和氣，長肌肉。（《小兒藥證直訣》橘連丸) ⑩治產后吹奶：陳皮一兩，甘草一錢。水煎服，即散。（《綱目》） ⑾治魚骨鯁在喉中：常含橘皮即下。（《圣惠方》） 橘皮圖冊 橘皮圖冊(11) 一、鮮梨陳皮湯養生食療 做法：鮮梨一個，陳皮3克，冰糖少許；加水適量，煮至梨熟為度。 作用：具有滋陰潤肺、化痰止咳的作用； 二、陳皮山藥 做法：山藥去皮切成小條，水開后放入焯一分半鐘，過涼水后表盤；九制陳皮剁碎，用蜂蜜調和澆在山藥上。 功效：具有理氣調中、健胃消食的作用； 三、陳皮山楂茶 做法：把洗凈的陳皮切絲，加入山楂、紅棗放進壺里，用開水沖泡10分鐘即可飲用。 功效：消食、理氣、降脂。特別是對于食用肉食類食物不消化用陳皮山楂茶效果很好。 四、陳皮蜜汁雞翅 1、將買回來的雞翅焯水，這樣可讓雞皮更加緊實、走腥膻味、特別容易上色。 2、焯完之后趁著熱在它的表面涂一層薄薄的生抽，這樣不管是小火煎還是大火炸雞皮都不會爆得太厲害了。 3、調密汁：在鍋中放入一勺料酒（建議使用陳年的花雕酒）、一勺生抽、一勺白糖、一勺清水，放入陳皮熬成蜜汁。當糖全部溶化時放入雞翅，最好水能沒過雞翅，大火燒開，當汁變紅色為止，時間越長越好。 五、秋季潤肺湯 原料：川貝母5克、梨一個、橘絡2克。橘絡能通肺絡，對于肺有火、咳嗽、吐痰人的有很好的作用；川貝母可以起到潤肺止咳的作用；梨有潤肺、清肺、止咳、化痰的作用。 做法：將川貝母在水中浸泡一個小時；鍋中放入500毫升水，涼水放入泡好的川貝母；開鍋改成小火煮1個小時；將梨切成小塊，將梨和橘絡放入鍋中煮制2分鐘即可。 用法：梨當頓吃完，水喝一半，一天內不斷往里兌水飲用，一直到晚上能把川貝母咀嚼吃掉就把川貝母吃掉。 功效：止咳、化痰、清咽、潤肺。 禁忌：扁桃體發炎、化膿的人不適合食用。[3]

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1、用于胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫，氣味芳香，長于理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用于肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。 2、用于濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣，故常用于濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥，可配伍蒼術、厚樸同用。又善于燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。 3、用于脾虛飲食減少、消化不良，以及惡心嘔吐等癥。該品燥濕而能健脾開胃，適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥，常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。 4、橘皮又能和中，可治胃失和降、惡心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生姜同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。 5、療急性乳腺炎取陳皮1兩，甘草2錢，每日1劑，煎服2次；嚴重者可每日2劑，煎服4次。據臨床觀察，發病在1～2天內治療者，大都獲得良好效果，治愈率在70%以上.一般2～3天即愈。發病時間愈長，療效愈差。已化膿者無效。

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