萱草（學(xué)名：Hemerocallis fulva）屬多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質(zhì)根。萱草別名眾多，有“金針”、“黃花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱萱草為“虎百合”（Tiger Lily，這也是卷丹的英文名）。當(dāng)食用時(shí)，多被稱為“金針”（golden needle）。其葉形為扁平狀的長線型，與地下莖有微量的毒，不可直接食用。花形則是于開花期會(huì)長出細(xì)長綠色的開花枝，花色橙黃、花柄很長、呈為像百合花一樣的筒狀。結(jié)出來的果子有翅。全國各地常見栽培，秦嶺以南各省區(qū)有野生的。
萱草類花卉雖原主產(chǎn)中國，但長期以來改良不多。1930年代以后，美國一些植物園、園藝愛好者收集中、日等國所產(chǎn)萱草屬植物，進(jìn)行雜交育種，現(xiàn)品種已達(dá)萬種以上，成為重要的觀賞及切花花卉，也是百合科花卉中品種最多的一類。
同時(shí)，萱草也是中國的母親花。
